冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
包饺子
佳人包饺面皮香，朵朵花蓉迎曦阳。
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吃饺子与医圣张仲景医治耳朵“冻疮”有关，即北方的“捏冻耳朵”习俗。这一风俗尤其是特在河南地区盛行，到冬至日，不论家庭富裕或贫穷，都要食用饺子。
一起吃饺子
相隔千里终团圆，共坐檀桌前。
冬至到，寒意浓，勘加段炼需保重；夜漫长，劳累放，按时睡眠身健康；天岁寒，心转暖，心要快乐忧愁远；情谊深，温馨传，深深祝福送身边；祝冬至康健！
冬至
唐·杜甫
年年至日长为客，
忽忽穷愁泥杀人。
江上形容吾独老，
天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，
鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，
路迷何处见三秦。
